Notre restaurant met l’accent sur le service « sans gluten » afin de garantir, avec soin, les saveurs de nos plats même pour ceux qui doivent se soucier de ne déguster que des aliments sans gluten.
Soucieux d’offrir aux personnes souffrant de la maladie cœliaque un menu correct d’un point de vue diététique, mais aussi stimulant pour les yeux et le palais, notre chef s’est consacré à la recherche, à la formation et au recyclage.
En suivant le protocole et le manuel des produits, nous pouvons toujours proposer des menus « sans gluten » nouveaux et appropriés où l’outil principal est précisément le soin méticuleux dans la préparation des aliments, nécessairement combiné avec la recherche quotidienne d’un goût sûr.
Tous les plats de notre restaurant sans gluten sont en effet préparés avec le plus grand soin dans un espace dédié, en accordant la plus grande attention à l’équipement et au processus de cuisson. Naturellement, nous n’utilisons que des produits frais, pour un menu qui varie de la viande au poisson en passant par les légumes.
